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Cuisine Vallecaucana, l’artisanat, l’expérience des anciennes traditions, profiter des festivités et les mythes et légendes de la région ne sont que quelques-uns des aspects du folklore typique de Cali. 

En eux, le mélange des races et des cultures qui se sont installés dans la région et faire étalage de maintenant leur grande diversité dans la même expression de la culture Cali montré.

Et le typique caleño est synonyme de joie, fête, célébration, mais aussi l’expression artistique, le bon goût de manger et de chaleur, des qualités qui parlent de cette terre comme un lieu où les amis et les étrangers sont accueillis et leur la maison.